Potenciadores del Sabor
Defensores Detractores
Arch Neurol Psychiatry
Usa L- glutámico como tratamiento para tratar a pacientes con trastornos mentales.(Lewis e Moghaddam, 2006; Muhlert et al., 2014)
Compañia de Coca Cola
Reclama que el dulcante “aspartame” en coca cola zero y light, es una buena manera para que las personas puedan consumir azúcar de alta calidad pero bajo en calorías. También aseguró que hay más de 400 estudios que apoyan los dulcantes como aspartame.
American Academy of Pediatricians
Explica que utilizando una mínima cantidad de azúcar, sal y grasa puede animar a los niños a consumir más alimentos ricos en nutrientes , haciéndolos más palatable.(Rader et al., 2014)
J. Neurol Neurosurg Psychiatry
Realizaron una investigación que indica que el ácido glutámico eleva la inteligencia humana y se recomienda a pacientes con trastornos mentales que consuman ácido glutámico.(Muhlert et al., 2014)
Dr. Ogwu
En unos estudios realizado por el doctor ogwu y un grupo de investigadores encontraron que el aditivo L- glutámico causa severos daños a la salud ejemplos incluyen: daños en el sistema neurológico, hormonas reproductivas,esperma y altos niveles de colesterol.(Ochiogu et al., 2015)
PhD T. Colin Campbell
Escribió un libro acerca de los efectos negativos de los potenciadores de sabor (químicos) y recomienda una diet completamente vegana, una dieta, sin lácteos, carne de animal o pescado. El explica un su libro cómo reemplazar sal y azúcar con alimentos naturales como por ejemplo el apio, nueces, chiles, dátiles, bananos y agave.(Campbell, 2014)
Royal College of Surgeons of England
El doctor James Newhouse escribió su tesis acerca los afectos L-glutámico y glutamina monosódico, y descubrió que al comer los aditivos a largo plazo destruye los tejidos de la retina. (Lucas e Newhouse, 1957)
PLOS
En artículo realizado por varios investigadores notaron una relación entre mujeres embarazadas que consumen aguas gaseos y sus bebés que sufren por asma. En el estudio descubrieron que el aditivo “Acesulfame K” que le da el sabor dulce a las aguas gaseosas son la mayor causa de asma en niños.(Maslova et al., 2013)